补钙别只会喝牛奶!这食谱不做太可惜,错过真的要等明年了
春季是孩子难得的黄金长高期,家长们一定要把握好哦!错过了真的要等明年了。下面就为家长们推荐一款常见食材的食疗菜谱供家长查阅,为孩子在春天长高季节补充足够的钙质及维生素A。
– 西蓝花奶酪饼 –
维生素A包括维生素A1和维生素A2两种。通常说的维生素A一般是指A1,鱼肝油富含丰富的维生素A,很多黄绿色植物,像胡萝卜、番茄也含有丰富的维生素A。维生素A具有促进生长,维持上皮细胞组织的作用,维持皮肤、结膜、角膜正常功能的作用。维生素A还可以增强视网膜的感光力,参与体内许多氧化过程,尤其是对不饱和脂肪酸的氧化有很强的作用。当维生素A缺乏时孩子会出现生长停止,骨骼也会成长不良,而且皮肤会出现粗糙、干燥、角化的症状,同时还可伴有干燥性眼炎,甚至是夜盲症。
通常我们平时吃的西蓝花就含有大量的补充维生素A,同时它的钙含量也不少,每100克就有67毫克。考虑到吸收率的问题,光用西蓝花肯定是不够的,那咱们就和奶酪一起搭配,这个补钙大将一出马,绝对是锦上添花。一个做饼底,一个是上面的馅料,做成小披萨的样子,操作特别特别简单,让孩子长高,增加抵抗力,家长们应把握好春天长高时机,平常可以多给孩子吃补钙食材哦。
- 食材准备 ·
西蓝花160克/ 奶酪碎60克/ 番茄酱20克/ 鸡蛋2个/ 鲜菇粉
- 操作步骤·
01先将西蓝花洗净,掰成小朵,放入沸水锅中焯水一次。
02再捞出沥干水分,放入料理机中,将蔬菜充分搅打细碎,放好备用。
03鸡蛋打入碗中,先搅打均匀。
04然后在蛋液里面加入西蓝花碎,放入鲜菇粉调味或盐,将食材搅拌均匀,做成浓稠的糊糊状。
*只要西蓝花和鸡蛋的配比对,浓稠的糊糊就足以成型了。太稀的话可以少量加点面粉或者淀粉。
05将搅拌好的糊糊,用小勺舀入烤盘中,整理成小饼状。
*烤盘内别忘了铺一张硅油纸来防粘。这些食材量一共可摊8个,做成小饼后,比起大披萨来,宝宝抓握更方便,咀嚼也方便。
06小饼表面刷番茄酱涂抹均匀,再撒入适量的奶酪碎。
*番茄酱+奶酪碎,是大多数孩子们喜欢的调味标配了,不仅酸甜开胃,还有补钙的效果。只是要注意,番茄酱要选择没有不好添加剂的,奶酪碎也要用原制的,效果才更好。
07将烤箱调至上下火170度,12分钟,烤盘放入预热好的烤箱中层。
*因为每家烤箱的不太一样,所以时间上建议根据自家情况调整一下,注意观察上色和奶酪融化情况,以熟透为准。
08烤好以后就可以取出来了,当做简易版小披萨给宝宝吃,软糯,香浓,还能拉丝。
*没有烤箱的,可以选择在不粘锅中摊小饼,开小火烙至奶酪融化熟透。
泰宁田林幼儿园 2021.3.15